Cena a Volldalskoja

Dove il tempo si è fermato

Il viaggio vero e proprio verso Volldalskoja si svolge lungo un vecchio sentiero agricolo con una carrozza trainata da cavalli. Illuminati dalle torce delle slitte o dalle luminose serate estive, i cavalli da tiro ci trascinano nel paesaggio montano, mentre ci lasciamo alle spalle per un po' la vita quotidiana.

Una volta arrivati, il tempo si ferma: siamo circondati da solide pareti di legno provenienti dalle foreste interne di Femunden, davanti a un fuoco scoppiettante che aggiunge calore e atmosfera.

A Volldalskoja siete i benvenuti così come siete. Qui regna la calma e l'atmosfera è calda e rilassata. Sui tavoli robusti abbiamo il piacere di servire pasti gustosi con un menu ispirato alla natura che ci circonda, con pesce di montagna crudo, carne di selvaggina e bacche del bosco, preparati con cura e serviti in raffinato accompagnamento con gocce locali e nobili. L'atmosfera è arricchita dal nostro violinista che riempie la baita di suoni e canti.

Mentre ci accoccoliamo al caldo della capanna, il tempo fuori può variare dal bel tempo con cieli stellati limpidi e scintillanti alla neve in molte varietà, che al massimo della sua violenza è conosciuta localmente come "huggu buvêr". In ogni caso, i cavalli ci riportano a casa sani e salvi. Anche questa è un'esperienza in sé. Un caloroso benvenuto a un grande momento nella foresta!