Cibo tradizionale norvegese: Boknafisk e torta al rabarbaro

Si tratta di un piatto che combina ingredienti locali, antiche tradizioni di conservazione e un pasto piacevole in un autentico ambiente costiero.

Il boknafisk ha una lunga tradizione nel Nordland e si ottiene da pesce leggermente essiccato all'aria fresca del mare. All'Handelsstedet Forvik viene preparato in modo tradizionale e servito con accompagnamenti classici come stufato di carote, pancetta e patate bollite. Il pasto si conclude con la torta di rabarbaro locale, un dolce aspro e delicato che appartiene all'estate lungo la costa di Helgeland.

Qui si assapora la storia e la cultura gastronomica locale, in un ambiente in cui il ritmo è lento e la vista è parte integrante dell'esperienza. I piatti possono essere ordinati tutti i giorni durante la stagione estiva e sono adatti sia ai viaggiatori che ai residenti che desiderano un pasto tradizionale.