Norsk traditionell mat: Boknafisk och rabarberpaj

Det här är en måltid som kombinerar lokala råvaror, gamla konserveringstraditioner och en lugn måltid i autentiska kustmiljöer.

Boknafisk har en lång tradition i Nordland och görs av fisk som har torkats lätt i frisk havsluft. På Handelsstedet Forvik tillagas den på traditionellt sätt och serveras med klassiska tillbehör som morotsgryta, bacon och kokt potatis. Måltiden avrundas med lokal rabarberpaj - en syrlig och mild dessert som hör sommaren till längs Helgelandskusten.

Här får du en smak av lokal historia och matkultur, i en miljö där tempot är långsamt och utsikten är en del av upplevelsen. Rätterna kan beställas dagligen under hela sommarsäsongen och passar både resenärer och invånare som vill ha en traditionell måltid.

• Traditionell norsk mat - boknafisk med tillbehör och rabarberpaj med vaniljglass
• Autentiska omgivningar
• Besök också Kaffebrenneriet och köp lokalt rostat kaffe och andra varor

Allergener:
- Boknafisk: fisk, mjölk, gluten
- Rabarberpaj med vaniljglass: mjölk, ägg, gluten

• Huvudrätt: Boknafisk med tillbehör
• Efterrätt: Rabarberpaj med vaniljglass
• Kaffe eller te