Lofoten voedseltour: De proeverij

Stap in een exclusieve culinaire reis in het hart van de Lofoten. Dit is THE TASTING - een uitnodiging om te vertragen, te proeven en het noordpoolgebied zich te laten openbaren door smaken.

Je reis begint met ingrediënten die gevormd zijn door de zee en de bergen, door middernachtzon en winterse duisternis. Elk element wordt met eerbied behandeld, met intentie bereid en gepresenteerd als een hoofdstuk in het zich ontvouwende verhaal van de Lofoten.

Je proeft de diepe puurheid van oceaanverse skrei kabeljauw, de kruidige rijkdom van Lofoten lamsvlees dat is opgegroeid op kustweiden en het wilde, ongetemde karakter van ingrediënten van de foerage en de kust. Dit zijn niet zomaar gerechten - ze zijn het landschap, vertaald.

In de warme omhelzing van Jordbærpikene Café in Leknes ontvouwt deze multisensoriële ervaring zich gaandeweg. Ons kenmerkende 5-gangen Arctic Bites-menu is een samengesteld verhaal waarbij elk bord je verbindt met de tradities, de mensen en de hartslag van deze archipel. Onderweg hoor je verhalen van vissers die de fjorden trotseren, boeren die de steile hellingen onderhouden en hoe het veranderende Arctische licht alles op je tafel vormgeeft.

Je ervaring begint met een speciaal alcoholvrij welkomstdrankje, gevolgd door het proefmenu. Je kunt vers gezette koffie of thee kopen als je langer wilt blijven.

Elk hapje wordt bereid door onze vertrouwde partner Jordbærpikene Lofoten AS, die volgens onze gezamenlijke normen werkt aan de beste Noorse ingrediënten - met zorg gemaakt, geserveerd met een verhaal.

Dit is meer dan een maaltijd. Dit is jouw uitnodiging om het verhaal van de Lofoten te proeven.

• Een zittend Arctisch verhaal: Strijk neer in café Jordbærpikene terwijl het verhaal van de Lofoten zich gaandeweg ontvouwt in ons kenmerkende 5-gangen Arctic Bites-menu.

• Ingrediënten gevormd door de natuur: proef de puurheid van oceaanverse skrei kabeljauw, kruidenrijk Lofoten lamsvlees en schatten uit het wild - elke hap weerspiegelt het landschap.

• Verhalen achter elk gerecht: Luister onderweg naar verhalen over vissers, boeren en hoe de middernachtzon en het noorderlicht vorm geven aan wat er op je bord ligt.

• Een warm welkom: Begin je reis met een speciaal alcoholvrij welkomstdrankje in het hart van Leknes.

Duur: 1,5 uur

Dagen & tijd: maandag, woensdag, zaterdag om 12:00 & 15:00 uur

Afsluiting: Boekingen sluiten 4 uur voor de starttijd

Talen: Beschikbaar in het Engels en Noors

Groep: Tot 150 gasten

Locatie: Café Jordbærpikene, tweede verdieping van Lofotensenteret, Storgata 8, Leknes - op steenworp afstand van de haven

• A Curated Welcome: Een speciaal alcoholvrij welkomstdrankje om je verhaal te beginnen.

• THE TASTING: Een reis van 5 gangen door ons kenmerkende Arctic Bites menu - elk gerecht een hoofdstuk in het culinaire verhaal van Lofoten.

• Verhalen van de bron: boeiende inzichten die tijdens je maaltijd worden gedeeld en die elke smaak verbinden met de mensen en tradities erachter.

• Authentiek partnerschap: Elk hapje wordt bereid door onze vertrouwde partner Jordbærpikene Lofoten AS, die volgens onze gezamenlijke normen werkt om de beste ingrediënten van Noorwegen te eerbiedigen.

Koffie, thee en andere dranken zijn verkrijgbaar.