Een reis van smaak, gesmeed in Lofoten: tafel

Stap in een exclusieve culinaire reis in het hart van de Lofoten. Deze zorgvuldig samengestelde ervaring nodigt je uit om te vertragen en te genieten van het moment, terwijl de Arctische natuur centraal staat. Je reis begint met ongerepte ingrediënten gevormd door de zee, bergen en het noordelijke klimaat - bereid met intentie en respect voor de plaats.

Proef de essentie van de Lofoten door oceaanverse skrei kabeljauw, de rijke en onderscheidende smaak van lamsvlees gekweekt op kruiden uit de kust, en zorgvuldig geselecteerde ingrediënten van wilde dieren en uit de kust. Elke smaak weerspiegelt de rauwe schoonheid en puurheid van het Arctische landschap, getransformeerd in een gedenkwaardige proefervaring.

Een reis van smaak, gesmeed in Lofoten: Table is een intieme, zittende ervaring waar het verhaal van Lofoten wordt gedeeld door middel van eten. In de warme en gastvrije sfeer van Jordbærpikene Café in Leknesontvouwt dit meergangenproefmenu - ArcticBites - zich als een verhaal, waarbij elk bord een nieuw hoofdstuk vertegenwoordigt. Onderweg hoor je boeiende verhalen over lokale tradities, vissers, boeren en hoe de middernachtzon en het noorderlicht vorm geven aan wat er op je bord ligt.

Je ervaring begint met een speciaal alcoholvrij welkomstdrankje, gevolgd door het Arctic Bites proefmenu. Vers gezette zwarte koffie of thee is inbegrepen, met extra niet-alcoholische dranken en espressokoffie die je kunt kopen. Al het eten wordt met trots ingekocht, bereid en geserveerd door onze vertrouwde partner, Jordbærpikene Lofoten AS - een garantie voor kwaliteit, authenticiteit en echt lokaal vakmanschap.

Dit is meer dan een maaltijd, het is een uitnodiging om met elkaar in contact te komen, te pauzeren en het verhaal van de Lofoten te proeven.

• Ontmoet onze partner, het iconische Jordbærpikene Café in Leknes - het gastvrije hart waar je intieme, zittende culinaire reis begint. Je reis door het verhaal van de Lofoten begint hier, aan tafel.
• Schuif aan voor een diepgaande verkenningstocht. Ons meergangenmenu met kenmerkende Arctic Bites is een samengesteld verhaal waarin elk gerecht een hoofdstuk is en een heerlijk verhaal vertelt over de zee, de bergen en tijdloze tradities met ongerepte lokale ingrediënten.
• Tijdens je maaltijd kun je kennismaken met het rijke erfgoed achter elke smaak. Door middel van begeleide verhalen leg je een verband tussen het eten op je bord en de passie van lokale vissers en boeren, en leer je hoe het Arctische landschap het karakter bepaalt van wat je proeft.
• Dit is een authentieke, ambachtelijke ervaring op het ritme van de Lofoten. Ontdek het unieke karakter van het verhaal van de Noordpool terwijl het verandert met de middernachtzon van de zomer en de etherische gloed van het winterse noorderlicht.

Je reis eindigt waar hij begint - met een diepe waardering voor de herkomst van de Lofoten. Je wordt ontvangen in café Jordbærpikene in Leknes en deze ervaring wordt gerealiseerd door een partnerschap dat is toegewijd aan culinaire integriteit. Elk gerecht wordt ter plekke bereid volgens onze gezamenlijke eisen, zodat het laatste hoofdstuk van je proeverij een oprecht en gedenkwaardig eerbetoon is aan dit unieke Arctische landschap.

• Een samengesteld welkom: Een speciaal alcoholvrij welkomstdrankje om je reis te beginnen.
• Een proeverij met meerdere gangen waarbij elk gerecht een apart hoofdstuk is in het verhaal van de Lofoten. Ervaar de pure smaken van de lokale zee en bergen - van oceaanverse kabeljauw tot lam uit de bergen - verwerkt in een vooruitstrevend culinair verhaal.
• Tijdens de maaltijd worden boeiende inzichten en verhalen gedeeld die elk ingrediënt en elke techniek verbinden met het rijke erfgoed en de tradities van Lofoten en de gepassioneerde mensen die het land en de zee bewerken.
• Je reis begint met een speciaal alcoholvrij welkomstdrankje. Bij het culinaire verhaal krijg je vers gezette zwarte koffie of thee voor de nodige warmte en bezinning.
• Al het eten wordt met trots ingekocht, bereid en geserveerd door onze gewaardeerde lokale partner, Jordbærpikene Lofoten AS, waardoor authenticiteit en kwaliteit van hun keuken naar jouw tafel worden gewaarborgd.
• Als je de ervaring wilt verlengen, kun je een selectie van extra alcoholvrije dranken en espressokoffies direct in het café kopen.