Menu degustazione in lingua sami meridionale di Aernie

Gustate una cena di tre portate ad Aernie, ispirata alle tradizioni alimentari del Sud Sami e locali di Helgeland.

Il menu si basa su ingredienti provenienti da produttori locali e dalla natura che ci circonda, e varierà nel corso della stagione a seconda della disponibilità.

Utilizziamo carne di renna, bacche selvatiche e ricette tradizionali come base per il menu, e tutto il cibo è fatto da zero.

Durante la cena, forniamo una breve introduzione ai piatti e ad alcune delle tradizioni alimentari a cui sono legati.